グルメ

えのきは日本の食卓でもおなじみのキノコで、手頃な価格と調理のしやすさから、多くの家庭で親しまれています。味にクセがなく、和洋中さまざまな料理にマッチするため、炒め物やスープ、鍋料理など幅広いメニューに活用できます。しかし、えのきは非常に鮮度...

「えっ、セブンでシャインマスカットが買えるの！？」――SNSを中心に話題になっている注目の新商品が登場しました。今回新たに冷凍フルーツのラインナップに加わったのは、なんと山形県産のシャインマスカット。やや高めの価格ながら、「この贅沢感はアリ...

炊き込みご飯は、具材の旨みが染み込んだ風味豊かな料理として人気ですが、手間ひまかけて作ったにもかかわらず「ご飯に芯が残っていた」「水加減を間違えてべちゃべちゃになった」といった失敗を経験した方も多いのではないでしょうか。特に、炊き込みご飯は...

市販の「これうまつゆ」は、万能で美味しいと人気の調味料ですが、毎回買うのはコストがかかるし、手持ちの材料で何とか代用できないかと考えたことはありませんか？実は、家庭にある調味料を組み合わせることで、これうまつゆに近い味わいを自家製で再現する...

ペペロンチーノはシンプルな材料で作れる手軽なパスタとして人気がありますが、「なんだか味が薄い」「パンチが足りない」と感じたことはありませんか？実は、この一見簡単そうな料理には、調理のちょっとしたコツと工夫が必要です。本記事では、薄味になりが...

ハマグリは日本料理ではおなじみの食材で、特にお吸い物や酒蒸しなどの和食メニューには欠かせません。ところが、火を入れても殻が開かず、困った経験がある方も多いのではないでしょうか。実は、こうした現象にはいくつかの要因が関係しています。貝の種類や...

【本文】スターバックスなどで人気の高いフラペチーノは、氷のシャリシャリ感とミルキーな甘さが魅力の冷たいドリンクです。とはいえ、量が多くて一度に飲みきれなかったり、少し時間を置いてから楽しみたいという場面もあるでしょう。その際、冷蔵庫で保存し...

手軽で美味しく、家庭料理の定番でもあるハヤシライス。しかし、いざ作ってみると「なんだか味が薄い」「コクが足りない」と感じたことはありませんか？市販のルーやレシピ通りに作ったはずなのに、何か物足りない…そんな悩みを抱える方は意外と多いものです...

米ぬかは、古くから日本の生活に根付いてきた副産物でありながら、現代においてもその価値は再評価されています。米ぬかには豊富な栄養素が含まれており、家庭菜園の肥料や堆肥の原料として活用されるほか、ぬか漬けや健康食材としても注目されています。また...

電子レンジでふんわりとろけるマシュマロは、手軽に楽しめる手作りスイーツの材料として、近年ますます注目を集めています。マシュマロの加熱は、時間と温度のバランス次第で、その食感や風味が驚くほど変化するのが魅力です。例えば、少し加熱するだけで中は...