グルメ

料理のレシピに「小松菜1束」と書かれていて、実際にどれくらいの量なのか迷ったことはありませんか？小松菜は手に入りやすく栄養価も高い万能野菜ですが、「1束」の重さや株数はスーパーや季節によって微妙に異なるため、調理時の目安を把握しておくことが...

家庭で本格的な中華ちまきを作ってみたいけれど、竹の皮が手に入らない……そんなお悩みを抱えていませんか？竹の皮は風味や見た目に魅力がありますが、スーパーではなかなか見つからず、手に入れるのが難しいのも事実です。しかし、心配はいりません。実は、...

マクドナルドのアップルパイは、外はサクサク、中はとろっとした甘いフィリングが魅力の人気メニューです。テイクアウトして自宅で楽しむ方も多いですが、時間が経って冷めてしまうと、せっかくのおいしさが半減してしまいます。そんなときに活躍するのが「温...

冷蔵保存したゆで卵を再び温かくして食べたいとき、電子レンジを使う方は多いと思います。しかし、加熱の仕方によっては卵が破裂してしまう恐れがあるため、安全に温めるには正しい知識が欠かせません。この記事では、ゆで卵を電子レンジで安全に温めるための...

お菓子作りが楽しい季節。しかし、せっかく手間ひまかけて作ったお菓子も、湿気によってすぐにしけってしまったり、風味が落ちてしまったりと、保存に悩む方も多いのではないでしょうか。特に梅雨や夏場は湿度が高く、サクサク食感のクッキーや繊細なメレンゲ...

えのきは日本の食卓でもおなじみのキノコで、手頃な価格と調理のしやすさから、多くの家庭で親しまれています。味にクセがなく、和洋中さまざまな料理にマッチするため、炒め物やスープ、鍋料理など幅広いメニューに活用できます。しかし、えのきは非常に鮮度...

「えっ、セブンでシャインマスカットが買えるの！？」――SNSを中心に話題になっている注目の新商品が登場しました。今回新たに冷凍フルーツのラインナップに加わったのは、なんと山形県産のシャインマスカット。やや高めの価格ながら、「この贅沢感はアリ...

炊き込みご飯は、具材の旨みが染み込んだ風味豊かな料理として人気ですが、手間ひまかけて作ったにもかかわらず「ご飯に芯が残っていた」「水加減を間違えてべちゃべちゃになった」といった失敗を経験した方も多いのではないでしょうか。特に、炊き込みご飯は...

市販の「これうまつゆ」は、万能で美味しいと人気の調味料ですが、毎回買うのはコストがかかるし、手持ちの材料で何とか代用できないかと考えたことはありませんか？実は、家庭にある調味料を組み合わせることで、これうまつゆに近い味わいを自家製で再現する...

ペペロンチーノはシンプルな材料で作れる手軽なパスタとして人気がありますが、「なんだか味が薄い」「パンチが足りない」と感じたことはありませんか？実は、この一見簡単そうな料理には、調理のちょっとしたコツと工夫が必要です。本記事では、薄味になりが...